大根の柚子胡椒お浸し

作り方

1

大根はピーラーで皮を剥き、3〜5mm太さの千切りに切るかスライサーにかける。

2

たっぷりの熱湯で大根を３秒茹で、ひらざるにあげ、素早さ団扇で仰いで冷ます。

3

平な容器に軽く絞った大根と水と調味料を入れ、半日くらい浸す。

4

器に盛り付け、1cmに切った三つ葉をのせる。