ラフランスのコンポート

作り方

1

ラフランスは皮を剥き縦に6等分する。

2

ストウブ鍋にラフランスを並べ赤ワインとラカントを入れる。
上にクローブと輪切りレモンをのせる。

3

中火にかけ沸騰したら灰汁取りシートを被せて弱火で15分煮る。

4

そのまま放置し冷めたら冷蔵庫で冷やす。