牛肉としし唐の炒め煮

作り方

1

薄切り牛肉は２ｃｍ幅に切る。
めんつゆ大匙２、砂糖大匙１、みりん大匙３、酒大匙１をボールに合わせておく。

2

ストウブ鍋をしっかり予熱しサラダ油を温め
牛肉と実山椒を入れて中火で炒める。

3

牛肉の色が変わったらボールの調味料を加える。
沸騰したらししとうを入れて蓋をする。

4

中火で煮込み　ふつふつ蒸気が上がったら弱火にして4分煮込み　そのまま５～６分放置する。

5

器に盛りつけて粉山椒をふる。