ハヤシライス

作り方

1

牛肉は3cm幅くらいに切る。
玉ねぎは4等分して1cm幅に切る。
人参は3mmの銀杏切りに切る。
チーズはおろしておく。

2

ストウブ鍋にバター６０ｇ、小麦粉６０ｇを入れて弱火にかける。

3

濃い茶色になるまで混ぜながら火を通す。

4

鍋を火からおろして　濡れ布巾に乗せ　熱湯を一気に入れて
素早く混ぜる。

5

フライパンを温めてお肉を焼き　塩胡椒して　ブラウンソースの煮込み鍋に入れる。

6

同じフライパンで玉ねぎと人参を炒め　鍋に入れる。

7

ケチャップ、刺身醤油、コンソメキューブを入れて中火にかける。
ふつふつしたら蓋をして弱火で30分くらい煮込み蓋をして10分くらい放置する。

8

再び火をつけて　おろしたてのパルミジャーノレッジャーノも入れて　更に10分くらい弱火で煮込み
蓋をして20分くらいおく。
食べる前に温めて　ご飯にかける。