シャインマスカットの白和え

作り方

1

シャインマスカットは洗って縦に四等分に切る。
絹豆腐は熱湯で茹で　キッチンペーパーを敷いたザルにあげる。

2

豆腐をキッチンペーパーで包み
更に布巾で包んでまな板で重石をし２０分くらい水切りする。

3

白胡麻を炒ってすり鉢で当たる。

4

白味噌、練り胡麻を加えてよく混ぜ　豆腐も入れて滑らかになるまで混ぜる。

5

シャインマスカットを加えて混ぜ　器に盛る。