ふきのとうを使って味噌を作ります。
チーズと合わせるとおつまみによし、ご飯のお供に最適です。
お味噌によって味が異なるのでお好みの甘さにしてください。
材料
- 材料
- 分量
- ふきのとう
- １５０ｇ
- 合わせ味噌
- １２０ｇ～１５０ｇ
- 米油
- 大匙１
- 酒
- ６０ｃｃ
- みりん
- ６０ｃｃ
- 砂糖
- 大匙５
作り方
- 1
ふきのとうはみじん切りにして熱湯でサッと茹で
冷水に３０～４０分くらい漬けよく絞る。- 2
フライパンに米油を入れ温めて ふきのとうを入れ炒める。
- 3
米油以外の調味料を入れて 水分がなくなるまで混ぜながら炒める。