栗ご飯

作り方

1

米ともち米は洗って1時間浸水し、ざるにあげて30分しっかり水切りする。

2

剝き栗は2等分する。

3

鍋に米を入れ、水と酒と塩を入れ、上に昆布を置き、栗を並べる。

4

鍋の蓋をして中火にかけ、蓋の隙間から湯気が出たら弱火にして8分炊く。
12～13分蒸す。

5

昆布を取って底から混ぜる。