鰆と筍の煮物

作り方

1

茹で筍と生わかめは食べやすい大きさに切る。

2

鍋に実山椒、みりん、酒、薄口出汁醤油、ラカント（砂糖）を入れて沸騰させ
鰆と茹で筍を入れ　中火にかける。

3

灰汁取りシートを被せて弱めの中火で10分煮込む
蓋をして15分放置する。

4

食べる前に温めて皿に盛り付ける。
残った煮汁で生わかめをサッと煮て盛り付け
上から煮汁をかける。