絹揚げとひじきの煮物

作り方

1

絹揚げは平ざるに置き、熱湯をかけて油抜きする。
８等分に切る。

2

鍋に絹揚げとひじきと 水、みりん、酒、ラカント、だし道楽、薄口出汁醤油の調味料を入れて中火にかける。
灰汁取りシートを被せる。

3

煮汁が少なくなるまで中火で煮る。

4

煮汁が底５ｍｍくらいになったら火を消し
蓋をして１５分くらい置く。

5

器に盛りつけて　すりごまをふる。