茗荷とひじきと天かすの炊き込みご飯

作り方

1

米ともち米を洗って１時間以上浸水しざるにあげて３０分以上置く。
茗荷は６本を縦に６等分に切る。
２本は飾り用に薄く輪切りにする。

2

鍋に米ともち米と水を入れる。
上に縦に切った茗荷を並べ白だしも入れて蓋をする。

3

鍋に蓋をして中火にかけ蓋の隙間から湯気が出たら弱火で７分炊く。

4

ひじきのふりかけと天かすを入れて１２分蒸らす。

5

よく混ぜて茶碗に盛り輪切りの茗荷を飾る。