とうもろこしとウインナーソーセージ（シャウエッセン）でパエリアです。
ストウブオーブン調理でお米がパリパリに仕上がります。
ぴっちりした蓋がない場合はアルミホイルを被せてください。
材料
- 材料
- 分量
- とうもろこし
- 1本
- シャウエッセン
- 6本
- 玉ねぎのみじん切り
- 1/3個分
- 米
- 2合
- 米油
- 大匙３
- 水
- ３００ｃｃ
- だし道楽
- 大匙２
作り方
- 1
とうもろこしは粒を取っておく。
米はサッと洗ってざるにあげ、しっかり水切りする。
シャウエッセンは1ｃｍ厚さくらいの輪切りに切る。- 2
ストウブ鍋、またはパエリア鍋を予熱し、大匙１の米油で玉ねぎを弱火で炒める。
- 3
残りの米油と米を入れて中火で炒める。
米が透き通ったらシャウエッセンも加えて混ぜる。- 4
水とだし道楽ととうもろこしを加える。
とうもろこしの芯ものせる。
蓋をして中火にかける。
蓋の隙間から湯気が出たら170度のオーブンに入れ20分調理する。
10分放置する。- 5
オーブンを250度に予熱する。
- 6
蓋をしないで250度で4分焼く。