ストウブ鍋でメロンシャーベット

作り方

1

メロンとレモン汁とはちみつをブレンダーで攪拌してストウブ鍋に入れて冷凍庫で1時間固める。

2

卵白を泡立て砂糖を加えしっかりメレンゲを作る。

3

1にメレンゲを3回くらいに分けて泡を潰さないように混ぜながら加える。
また冷凍庫で冷やし固める。

4

1時間くらいで、また混ぜる。
この作業をあと2回繰り返す。