おつまみ

南蛮味噌

生の唐辛子を使って簡単に南蛮味噌を作ります。

青唐辛子は辛さの違いが大きいので調味料の量はお好みに合わせてください。

材料

材料
分量
青唐辛子
5～10本
合わせ味噌
２００ｇ
みりん
大匙３
酒
大匙２
砂糖
大匙２～４
米油
大匙２

作り方

1

青唐辛子を細かく刻む。

2

フライパンを熱して弱火にし、米油と青唐辛子を入れて1～2分炒める。

3

調味料を入れて中火で５～６分練る。