蕪のすり流し白味噌味

作り方

1

蕪は薄切りにする。

2

ストウブ鍋にバターと玉ねぎの薄切りを入れて強めの弱火で炒める。
玉ねぎがしんなりしたら蕪も加えて炒める。

3

水と茅乃舎だしを入れて中火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で10分煮る。
15分放置する。

4

鍋の茅乃舎だしを取り出しブレンダーで攪拌する。

5

鍋に戻し生クリームと白味噌を加えて温める。