茹でた小松菜、油揚げと茹でた人参を辛子、だし道楽などで和物にしました。お好みで辛子の分量を調節してください。
材料（3～4人分）
- 材料
- 分量
- 茹でた小松菜
- ２００ｇ
- 人参
- ３０ｇ
- 油揚げ
- ６０ｇ
- つき胡麻
- 大匙３
- だし道楽
- 小匙２
- めんつゆ
- 小匙２
- 煮切り酒
- 大匙１
- 煮切りみりん
- 大匙１
- 練り辛子
- 適量
作り方
- 1
人参は厚さ２ｍｍ、1cm×3㎝くらいの短冊に切る。熱湯で1分茹でる。
油揚げは1cm×3㎝くらいに切り、熱湯でサッと茹でザルにあげる。- 2
小松菜、人参、油揚げを軽く絞る。
- 3
ボールに調味料を入れてよく混ぜる。
その中に小松菜、人参、油揚げを加えて混ぜる。