蓮根のコチュジャンマスカルポーネチーズ炒め

作り方

1

蓮根は皮を剥き、薄い輪切りにし、酢水に5～6分浸けざるにあげる。
しっかりふき取る。

2

フライパンに米油を入れて温め、蓮根を炒める。

3

コチュジャンとマスカルポーネチーズを加えて、更に炒める。
仕上げにすりごまを混ぜる。