里芋の和風ポタージュスープ

作り方

1

里芋は皮を剥き3～4mmにスライスする。
玉ねぎは薄切りに切る。

2

ストウブ鍋にバターと玉ねぎを入れて炒める。
玉ねぎがしんなりしたら里芋も加えて炒める。

3

水と茅乃舎だしを入れ　沸騰したら蓋をして弱火で10分くらい煮込み、15分放置する。

4

牛乳と白味噌も加えてブレンダーかミキサーで攪拌する。

5

鍋に移し、生クリームを入れて混ぜながら弱火で温める。