筍の竜田揚げ

作り方

1

筍を食べやすい大きさに切る。

2

切った筍と刺身醤油をビニール袋に入れ、空気を抜いてしっかり縛り、半日くらい漬け込む。

3

筍をザルに揚げ、軽くキッチンペーパーでふく。

4

筍に片栗粉をまぶし、180度に熱した揚げ油で色よく揚げる。