野菜料理

若竹汁

茹でた筍と刺身わかめを使った簡単汁ものです。

材料（2人分）

材料
分量
茹でた筍
１００ｇ
刺身用生わかめ
４０～５０ｇ
水
２００ｃｃ
茅乃舎だし
1袋
だし道楽
大匙１
酒
大匙１
みりん
大匙２
木の芽
適量

作り方

1

筍は厚さを５ｍｍくらいのひと口大に切る。
わかめも食べやすい大きさに切る。

2

鍋に筍と水と茅乃舎だしと調味料を入れて中火にかけ沸騰したら弱火で2～3分煮込む。
わかめを入れ、沸騰したら出来上がり。

3

器の盛り、木の芽を飾る。