金柑入り和風キャロットラペ

作り方

1

人参は皮を剥き３～４ｍｍ太さに千切りにスライスする。
新玉ねぎはみじん切りに切る。
きんかんは横に薄くスライスし種を取る。

2

ボールに人参と新玉ねぎと塩を入れてもみ込む。
水で洗ってざるにあげ布巾で硬く絞る。
かいわれ大根は２ｃｍ長さに切る。

3

ボールに絞った人参と新玉ねぎときんかんとかいわれ大根とだし道楽と米油を入れて混ぜる。