トマトとしらすの洋風炊き込みご飯

作り方

1

米は洗って１時間浸水し３０分以上ざるに上げて水切りする
大葉は千切りにして水に浸ける。
パルミジャーノレッジャーノをおろしておく。

2

ストウブ鍋に米と水１４０ｃｃ、顆粒コンソメ４ｇを入れる。
真ん中にトマトを置く。
蓋をして中火にかけしっかり沸騰し、蓋の隙間から湯気が出たら、弱火で６～７分炊く。

3

釜揚げシラスを入れて蓋をして１２分蒸らす。

4

しっかり絞った大葉とパルミジャーノレッジャーノ、オリーブオイルをかける。

5

マキシマムを少々ふって軽く混ぜる。