茹でたモロヘイヤとカニカマを粒マスタードとマヨネーズで和えた簡単サラダです。
モロヘイヤは水っぽくならないように茹でた後、水に浸けないで、団扇で扇いで素早く冷まします。
材料（2～3人分）
- 材料
- 分量
- モロヘイヤ
- １５０ｇ（葉っぱのみ）
- カニカマ
- ７０ｇ
- 粒マスタード
- 大匙１
- すし酢
- 小匙１
- だし道楽
- 小匙１
- マヨネーズ
- 大匙２
- マキシマム
- 適量
- 塩
- 小匙1/3
作り方
- 1
モロヘイヤは茎から葉っぱを外す。
塩を入れたたっぷりの熱湯で葉っぱを1分茹で平ざるにあげる。- 2
モロヘイヤを団扇で扇いで素早く冷まし、ひと口大に切る。
- 3
ボールにしっかり絞ったモロヘイヤとほぐしたカニカマ、その他の調味料（粒マスタード、すし酢、だし道楽、マキシマム、マヨネーズ）を加えて混ぜる。