マンゴープリン

作り方

1

タイマンゴーは皮を剥き身をブレンダーでピューレにする。

2

小鍋に牛乳とラカントを入れ火にかけ50度くらいで火を消し
混ぜながらインスタントゼラチンを入れる。
ボールに濾して　氷水にボールをつけて混ぜながら冷ます。

3

ある程度冷えたらプレーンヨーグルトと生クリームとタイマンゴーのピューレを加えてよく混ぜる。

4

容器に2を流して冷蔵庫で冷やし固める。
カットした宮崎マンゴーをトッピングに飾る。