低温調理

低温調理でサラダチキン

ツヴィリングヨーロピアンティーケトルと真空パックのフレッシュアンドセーブでサラダチキンを作りました。

材料

材料
分量
鶏胸肉
2枚
スパイス調味料マキシマム
適量

作り方

1

鶏胸肉にミートチョッパーをかける。

2

マキシマムを両面にふり、真空パックに入れ、真空にする。

3

60度で1時間低温し、冷水につけて冷ます。