和風玄米チーズリゾット

作り方

1

玄米を8時間くらい浸水してザルにあげ、しっかり水切りする。
パルミジャーノレッジャーノはおろしておく。

2

ストウブ鍋に玉ねぎのみじん切りとにんにくのみじん切りとオリーブオイル大さじ2を入れて弱火で玉ねぎが柔らかくなるまで炒める。

3

玄米とオリーブオイル大さじ2を加えてしっかり炒める。

4

水と茅乃舎だしを入れて沸騰させ、蓋をして150度のオーブンに30分入れ、30分放置する。

5

再び火にかけだし道楽とパルミジャーノレッジャーノを入れて混ぜながら温める。
だしパックを取り出してマキシマムで味を調える。