新生姜と油揚げの炊き込みご飯

作り方

1

米ともち米は合わせて洗い、1時間浸水して30分水切りする。

2

油揚げは熱湯をかけて油抜きし、みじん切りに切る。
新生姜は綺麗に洗って1cm長さの千切りに切る。

3

ストウブ鍋に米と水と調味料を入れ、上に新生姜と油揚げをのせる。

4

蓋をして中火にかけ、蓋の隙間から湯気が出たら弱火にして7分炊く。
12～13分蒸らす。
底からよく混ぜる。