むかごご飯

作り方

1

米ともち米は合わせて洗い　1時間浸水しザルにあげ、30分以上おく。
むかごも洗ってザルにあげる。
昆布は10cmに切る。

2

鍋に米を入れ　上に昆布とむかごをおく。

3

水と酒と塩を入れて蓋をして中火にかける。蓋の隙間から湯気が出て沸騰したら
弱火にして7分炊く。
1２～１３分蒸らし　よく混ぜてできあがり。