きのこと豆腐の台なし簡単キッシュ

作り方

1

絹ごし豆腐を熱湯で茹で、芯まで温めたら、ザルにあげ、布巾に包み、重石をして水分が減るまでしっかり水切りをする。

2

ベーコンは1cm幅に切る。
きのこは食べやすい大きさに切る。

3

フライパンを温めてベーコンを炒める。
ベーコンの油で玉ねぎのみじん切りも炒め、しんなりしたらきのこ類を入れて軽く炒め、マキシマムをふる。

4

バターを塗った耐熱容器に炒めた具と水切りした豆腐を入れ、チーズもまんべんなく並べる。

5

卵と生クリームを混ぜた卵液を上からかける。

6

180-200度のオーブンで30分焼く。