オクラの豚バラ肉巻き

作り方

1

オクラはヘタ切り落とし、ガクの部分を剥く。
塩で揉んで産毛を取り水洗いし、よく拭く。
刺身醤油、オイスターソース、酒、みりん、豆板醬の調味料をボールに入れて混ぜておく。

2

豚バラ肉スライスを半分に切りオクラに巻き付ける。
片栗粉をまぶす。

3

フライパンをよく熱してサラダ油を温める。
２を並べて弱火でカリカリに焼く。

4

調味料を加えて中火で絡ませる。