簡単茄子の胡麻和え

作り方

1

茄子は乱切りにして柔らかくなるまで10分くらい塩入りの水から茹で、
そのまま冷水につけて冷まし布巾で固く絞る。

2

ボールに全ての調味料を入れてよく混ぜる。

3

絞った茄子を加えて混ぜる。