ほうれん草と椎茸のすし酢ナムル

作り方

1

ほうれん草は塩入りのたっぷりの熱湯で茹で冷水に10分浸ける。
ざるにあげてしっかり絞って2cm幅に切る。
生しいたけは石づきを取り、薄切りする。

2

生しいたけは皿に並べてラップをし、600度の電子レンジで1分20秒加熱し冷ます。

3

ボールにほうれん草としいたけと おろし生姜、すし酢、ポン酢、ごま油、白ごまを入れて混ぜる。