ごぼうの炊き込みご飯

作り方

1

米ともち米は合わせて洗い、1時間以上浸水する。
ざるにあげて30分以上かけて水切りする。

2

ごぼうはたわしで洗い、3mmくらいの輪切りに切る。
5分くらい水に浸けてざるにあげる。

3

鍋に水200mlとだし道楽と水切りしたごぼうを入れて中火にかける。
沸騰したら弱煮で3分くらい煮た後蓋をして冷ます。

4

ごぼうをざるに上げて煮汁に水を足して３１０ｃｃにする。

5

鍋に米とごぼうを入れて、４の水分を加え、蓋をして中火にかける。

6

蓋の隙間から湯気が出たら弱火にして6分炊き10分蒸らす。