マスカルポーネ入り新じゃがいもの和風ポタージュスープ

作り方

1

新じゃがいもはよく洗って薄切りにスライスする。

2

ストウブ鍋にバターと玉ねぎを入れて、弱火でしんなりする迄炒める。
更に新じゃがいもを加えて炒める。

3

水と茅乃舎だしを入れて中火で煮る。
沸騰したら蓋をして弱火で10分煮込み10分放置する。

4

ブレンダーに移して攪拌し、再び鍋に移し替え、牛乳と生クリームとマスカルポーネチーズ、だし道楽を加えて混ぜながら温める。