鯵のカレームニエル

作り方

1

三枚におろした鯵の中骨を骨抜きで抜く。
マキシマムを軽く表面にふる。

2

カレー粉と小麦粉を混ぜておき、鯵の表面にまぶす。

3

フライパンを予熱し米油を入れて、鯵の皮面から中火で焼く。
3分くらい焼いたらひっくり返してまた3分焼く。

4

バターを加えて鯵に絡ませる。

5

皿に盛りつけ、バターソースを上からかける。