新じゃがのガレットピザ

作り方

1

新じゃが芋を２～３ｍの太さの千切りスライサーでスライスする。
新玉ねぎはみじん切りに切る。

2

１をボールに入れてマキシマムをふり、水分が出たら絞る。
片栗粉とパルミジャーノレッジャーノも加えて混ぜる。

3

フライパンをしっかり熱して米油をを入れ、新じゃが芋の生地を薄く伸ばす。
上から落とし蓋のようなものでギューっと押しながら両面を焼く。

4

オーブンを２２０度に予熱し、天板にオーブンシートを敷き、焼けた生地をのせる。

5

上からピザ用チーズとちりめん山椒をかけ、10分くらい焼く。