スコップコロッケ

作り方

1

新じゃが芋は皮を剥き、柔らかくなるまで蒸してマッシュする。

2

玉ねぎはみじん切りに切る。

3

フライパンを温め、大匙１の米油を熱して玉ねぎを炒める。

4

玉ねぎがしんなりしたら牛ひき肉を加えて炒め、マッシュした新じゃが芋を加えて混ぜる。
マキシマムで味付けし、耐熱皿に入れる。

5

フライパンにパン粉を入れて弱火でカリカリに炒め、火を消して大匙４の米油を加えて混ぜる。

6

コロッケの生地の上にパン粉をのせ、180度のオーブンで20分焼く。

7

お好みでパセリのみじん切りをふり、お好みのソースをかける。