牡蠣のコチュジャン照り焼き

作り方

1

ボールに牡蠣と酒大匙1と片栗粉大匙1を入れて軽く揉み洗いする。
水で綺麗に洗い流しザルにあげ、よく拭き取る。

2

コチュジャン大匙２、酒大匙1、みりん大匙１、刺身醤油大匙１、砂糖小匙１をボールに入れて混ぜておく。

3

フライパンをよく熱して米油大匙2を入れる。
牡蠣に片栗粉をまぶしてフライパンに並べ、両面を焼き取り出す。
1回で並べ切らない場合は米油大匙1を足して2回に分けて焼き、取り出す。

4

同じフライパンにコチュジャンタレを入れて弱火で沸騰させ、3の牡蠣を入れて絡める。

5

小口切り万能ねぎ適量、白ごま適量をかける。