生鮭の柚庵焼き

作り方

1

小鍋にめんつゆ、酒、みりんを入れて沸騰させる。
アルコールが飛んだら火を消して冷ます。

2

鮭をお好みの大きさに切って液に浸ける。
4～5時間浸けざるにあげる。

3

150度に予熱したオーブンで鮭を15分くらい焼く。