叩き胡瓜の釜揚げしらすかけ

作り方

1

胡瓜の両端を切ってビニール袋に入れる.。
袋の上からめん棒で胡瓜を叩く。
新生姜は皮を剥き長さ2cmの千切りに切る。

2

ビニール袋に叩いた胡瓜と新生姜とだし道楽を入れて
空気を抜き口をしっかり閉じる。
1時間くらいおく。

3

器に1を入れ　上から釜揚げしらす 、すり胡麻 、ごま油 大匙1をかける 。