ズッキーニの和風マリネ

作り方

1

玉ねぎを薄切りに切る

2

ズッキーニは厚さ2-3mmの輪切りに切り、ボールに入れて塩を振り、軽く揉んで10分くらいおく。

3

ボールに玉ねぎとすし酢、米油、だし道楽を入れて混ぜる。

4

ズッキーニをサッと水洗いし、キッチンペーパーか布巾で軽くしぼり、輪切り鷹の爪と玉ねぎのボールに入れて混ぜる。

5

器に盛り付けピンクペッパーをかける。