青唐辛子とカルダモンのチキンカレーの復習

先日スパイスカレー教室で習った青唐辛子とカルダモンのチキンカレーの復習です。

チキンは手羽元を使いツヴィリングヨーロピアンティーケトルで低温調理し、加えました。

青唐辛子は庭のフレッシュなもの。

青唐辛子を刻んで混ぜたナンプラーを垂らして辛さを増していただきました。

スパイスカレー、病みつきになりそうです。