鯛のアラで佃煮を

1パック130円で買った鯛の兜とアラを佃煮風に煮込みました。

サッと下茹でをし、鱗を取って、再び茹でて身を取ります。

鯛の身と実山椒と新生姜をたっぷり入れて佃煮風に仕上げました。