蛤で

小さな蛤の出汁に少量のだし道楽だけで絶品スープになりました。

温かな稲庭うどんにしました。

白ワインと蛤で酒蒸しした汁、オイル、すし酢、ライム果汁、マキシマム、だし道楽でマリネします。パスタを茹で氷水で冷やしよく水分を拭きっとってマリネ液と混ぜました。