ツヴィリングヨーロピアティーンケトルで低温調理

マキシマムをふってフライパンで表面を焼きツヴィリングフレッシュアンドセーブで真空パックにします。

ケトルを60度30分に設定し、それを2回。

綺麗な色に仕上がりました。